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참깨소스(샤브샤브소스)

준비할 재료

참깨 3/4컵, 땅콩 버터 1/2컵. 간장 2큰술, 조미술 1큰술, 식초 2큰술, 라유 1큰술, 양파즙 2 큰술, 다진 마늘 1큰술, 토마토케첩 2큰술, 다시마 멸치 국물 3/4컵, 소금

조리포인트

분말기나 커터기에 볶은 참깨를 곱게 간 후 땅콩 버터, 간장, 맛술, 식초, 라유, 양파즙, 간 마늘, 토마토케첩, 다시마 멸치 국물을 넣어 잘 혼합한 후 소금으로 간을 맞춘다.