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튀김소스

준비할 재료

가다랭이나 멸치 국물 4큰술, 간장 1큰술, 조미술 1큰술, 레몬 1쪽, 실파 1뿌리, 무즙 1큰술, 무순

조리포인트

가다랭이나 멸치 국물에 간장, 조미술을 넣고 살짝 끓인다. 실파는 송송 썰고, 무는 강판에 갈아 즙을 약간 짜서 준비한다. 국물이 식으면 실파, 무즙, 무순, 레몬을 띄워 각종 튀김류에 곁들인다.